Cara Meningkatkan Kualitas Protein Makanan

https://www.infogizi.com

Telah kita ketahui bahwa kualitas protein suatu bahan makanan ditentukan oleh asam-asam amino esensial yang menyusun protein tersebut. Skor kimia ditentukan oleh persentase asam amino…

 

Kualitas dan Nilai Gizi Protein

https://www.infogizi.com

Kalau susunan asam-asam amino jumlah dan jenisnya didalam protein makanan sama dengan susunan yang diperlukan untuk sintesa protein tubuh, maka semua asam amino protein makanan…