Konsep Dasar Ilmu Gizi

Konsep Dasar Ilmu Gizi

bahan pangan dengan zat-zat gizi esensial, pemanfaatan sifat struktural bahan pangan, dsb. FAO dan WHO mengeluarkan Codex Alimentaris (peraturan food labeling dan batas keracunan). Ruang Lingkup Ilmu Gizi Ruang lingkup...

Mengapa Harus Mempelajari Ilmu Gizi

Gizi memisahkan diri kemudian menjadi disiplin ilmu tersendiri. Walaupun demikian, orang masih menganggap Ilmu Gizi merupakan bagian dari rumpun Ilmu Kesehatan Masyarakat. Banyak para ahli memberikan pengertian seputar ilmu gizi...

Ruang Lingkup Ilmu Gizi

Ruang lingkup ilmu gizi cukup luas, dimulai dari cara produksi pangan, perubahan pascapanen (penyediaan pangan, distribusi dan pengolahan pangan, konsumsi makanan serta cara pemanfaatan makanan oleh tubuh yang sehat dan...

Istilah-istilah Yang Digunakan Dalam Ilmu Gizi

B eberapa Pengertian/ Istilah Dalam Gizi 1. Ilmu Gizi (Nutrience Science) adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan optimal/ tubuh. 2. Zat Gizi (Nutrients) adalah...