...beras yang akan dibeli, sampai batas minimal. Nilai gizi beras kualitas tinggi dan kualitas rendah adalah sama. Perbedaan terutama terletak pada rasanya dan tampak pandang. Beras kwalitas tinggi lebih “pulen”,...
...vitamin A dan vitamin D. Fungsi vitamin A Fungsi vitamin A di dalam tubuh mencakup tiga golongan besar: 1. Fungsi dalam proses melihat 2. Fungsi dalam metabolisme umum 3. Fungsi...
Daging Ikan Komposisi zat-zat gizi di dalam jenis daging ikan, kira-kira sama. Perbedaan sering terdapat pada kadar lemak, ikan hidup di daerah perairan dingin ( laut ) mempunyai kadar lemak...
...antara lemak terlihat ( visible fat ) dari lemak tak terlihat ( insible fat ). Dari sudut nilai gizi, tidak ada perbedaan antara kedua jenis lemak ini, demikian pula dari...
berasal dari bahasa Jerman Koagulation) Yang mula-mula dimaksud dengan Vitamin K ialah 2-methyl, 1,4-naphthquinone. Sekarang terdapat sejumlah derivate yang semuanya mempunyai bioaktifitas Vitamin K. Terdapat ketidakcocokan dalam nomenclature yang diusulkan...