Fungsi dan Kebutuhan Tubuh Akan Vitamin B5

https://www.infogizi.comAsam Pantothenat atau Vitamin B5

Asam pantothenat berbentuk minyak pekat berwarna kuning pucat, dapat larut di dalam air dan tidak larut didalam minyak serta zat-zat pelarut lemak, seperti benzene dan chloroform. Asam panthothenat  rusak oleh pengaruh asam, basa dan pemanasan.

Fungsi Asam Pantothenat

Asam pantothenat selalu terdapat dalam keadaan terkonjugasi sebagai Co-enzim A (CoA). Co-enzim A memegang peranan penting didalam berbagai proses metabolisme, dan terutama menghasilkan gugusan acetyl-CoA yang memberikan gugusan acetylnya kepada 8 cyclus KREBS untuk dibakar menjadi energy dalam bentuk ATP. Asam pantothenat merupakan growth factor bagi berbagai mikro-organisme.

Kebutuhan akan asam pantothenat

Kebutuhan akan asam pantothenat bagi manusia belum dapat ditentukan, tetapi dari berbagai percobaan dengan binatang, diperkirakan konsumsi 5-10 mg sehari sudah mencukupi kebutuhan. Kwantum ini pada umumnya telah tercukupi di dalam susunan hidangan rata-rata di Indonesia.

READ:  Penyerapan dan Transportasi Protein di Dalam Tubuh

Didalam daftar RDA bagi Indonesia, tidak tercantum nilai kebutuhan bagi asam pantothenat tersebut.