Ilmu Gizi


Pengaruh Defisiensi Gizi Kepada Pertumbuhan Selular

Pengaruh Defisiensi Gizi Kepada Pertumbuhan Selular

Pengaruh defisiensi Gizi telah pula dipelajari pada pertumbuhan selular. Terdapat perbedaan terhadap phase numeric dan phase hypertrophic. Pengaruh defisiensi gizi terhadap phase numeric ialah adanya defisiensi jumlah sel yang dibentuk, lebih rendah dari kapasitas maksimum yang seharusnya. Yang penting adalah deficit jumlah sel ini tidak dapat dikejar kembali bila kelak […]

Phase Pertumbuhan Selular

Phase Pertumbuhan Selular

Pertumbuhan dipelajari pula pada tingkat selular oleh kelompok MYRION WINNICK, dengan cara biokimiawi, melalui pengukuran kadar DNA dan protein total. Dibawah mikroskop tampak bahwa dasar pertumbuhan itu pada tingkat selular terdiri atas dua phase, ialah KARYOKYNESE (pembelahan inti sel) dan diikuti oleh pembelahan cytoplasma menjadi dua sel anak. MYRION WINNICK […]

Kurva Pertumbuhan Badan

Kurva Pertumbuhan Badan

Growth Curve Kalau seorang anak sejak lahir diukur berat badannya secara periodic, misalnya setiap tiga bulan sekali, maka akan terdapat suatu gambaran atau pola pertumbuhan anak tersebut. Studi serial dengan waktu yang berturut-turut dari satu subyek tertentu, disebut studi longitudinal; lawan dari studi longitudinal ialah suatu studi transversal atau crossectional, […]

Reaksi Biokimia Di Dalam Tubuh

Reaksi Biokimia Di Dalam Tubuh

Reaksi-reaksi biokimia di dalam tubuh dijalankan dan diatur oleh enzim-enzim. Pada umumnya sesuatu enzim berfungsi khusus mengatur satu reaksi atau satu kelompok reaksi-reaksi sejenis. Enzim dapat bekerja terlepas dari ada atau tidaknya sel atau partikel selular yang masih hidup. bahkan enzim dapat diekstraksi dan dipisahkan dari elemen selular dan memperlihatkan […]

Contoh Jurnal Penelitian Biologi

Contoh Jurnal Penelitian Biologi

INFOGIZI.COM – Banyak pembaca InfoGizi.com yang mencari contoh jurnal penelitian Biologi. Mungkin mereka adalah kalangan pelajar atau mahasiswa yang mencari artikel seputar contoh jurnal penelitian biologi untuk mengerjakan tugas-tugas dari sekolah atau kampus. Nah, dalam postingan ini kami akan sajikan sebuah contoh jurnal penelitian Biologi yang disusun oleh Sumeru Ashari […]

Fungsi Zat Belerang dan Zat Chlor

Fungsi Zat Belerang dan Zat Chlor

Sulfur,S Zat belerang  merupakan komponen dari beberapa jenis zat gizi yang esensial, seperti asam amino dan vitamin B1. Unsure ini didalam tubuh merupakan bagian dari molekul organic dan terdapat didalam kondisi terreduksi  (SH atau S), dan tidak dalam bentuk teroksidasi sebagai sulfat. Tampaknya kebutuhan tubuh akan zat belerang (S) selalu […]

4 Fungsi Penting Natrium dan Kalium

4 Fungsi Penting Natrium dan Kalium

Didaerah pegunungan yang terisolasi dan jauh dari pantai garam Na digantikan oleh garam K yang didapat dari abu berbagai tumbuhan yang dibakar. Betapa berharganya garam dapur didaerah pegunungan terpencil terlihat pada kebiasaan masyarakat penghuni daerah demikian untuk mewariskan gumpalan garam dapur kepada keturunannya. Didalam tubuh terdapat Na sebanyak 0,15% dari […]

Metabolisme Ca dan P

Metabolisme Ca dan P

Dalam proses absorpsi, Ca dan P saling berpengaruh erat sekali. Untuk absorpsi Ca yang baik, diperlukan perbandingan Ca : P didalam rongga usus (didalam hidangan) 1:1 sampai 1:3. Perbandingan Ca:P lebih besar dari 1:3 akan mengahambat penyerapan Ca, sehingga hidangan yang demikian akan menimbulkan penyakit defisiensi Ca, ialah rhakhitis. Hidangan […]

Unsur dan Elemen Mineral

Unsur dan Elemen Mineral

Sekitar 4% dari tubuh kita terdiri atas mineral, yang dalam analisa bahan makanan tertinggal sebagai kadar abu, yaitu sisa yang tertinggal bila suatu sampel bahan makanan dibakar sempurna didalam suatu tungku (muffle furnace). Kadar abu ini menggambarkan benyaknya mineral yang tidak terbakar menjadi zat yang dapat menguap.   Kita bedakan […]

Fungsi Choline Bagi Tubuh

Fungsi Choline Bagi Tubuh

Choline merupakan komponen dari beberapa ikatan organic penting didalam tubuh kita, diantaranya lechitine, sphyngomyeline dan acetyl choline. Yang tersebut terakhir ini suatu ikatan neurotransmitter, yaitu yang meneruskan rangsang saraf, sejenis hormone jaringan. Molekul choline mengandung gugusan methyl yang sangat reaktif (gugusan methyl yang labil), yang memberikan sifat lipotropik, menghindarkan perlemakan […]